Calmars frits au citron avec mayonnaise au citron et à la coriandre

Envie de vous sentir instantanément au bord de la plage? Essayez cette délicieuse recette de calmars frits et vous aurez l’impression d’avoir les deux pieds dans le sable, attablé dans une cantine de bord d’océan! Pour 4 portions vous aurez besoin de : 2 tasses (500g) d’annaux de calmars décongelés 1 tasse (250ml) de bière blonde ou blanche douce 1 tasse (250g) de farine 2 œufs légèrement battus 1 c. à soupe (15ml) d’huile le zeste d’un citron De l’huile en quantité suffisante pour la friture sel et poivre Pour la mayonnaise : 1/2 tasse (125ml) de mayonnaise 1/4 tasse (60ml) de jus de citron 3 c. à soupe de coriandre hachée Préparation : Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Creuser un puit ajouter les œufs, l’huile et le zeste de citron. Mélanger doucement en incorporant la bière jusqu’à ce que la pâte soit homogène.…

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