Rien de plus désaltérant qu’une limonade ou du melon d’eau par une chaude journée d’été. Combinez les deux, ajoutez-y une bière fruitée acidulée et vous serez au paradis! Pour environ 2.5 litres, vous aurez besoin de: 8 tasses de cubes de melon sans pépins 2 tasses d’eau 1 tasse de sucre 1 tasse de jus de citron 1 canette de votre bière fruitée et acidulée préférée des glaçons des feuilles de menthe pour garnir Préparation: Dans un mélangeur, réduire en purée les cubes de melon d’eau et réserver. Dans une casserole, chauffer le sucre et l’eau afin d’en faire un sirop puis laisser tempérer. Dans un pichet, mélanger le sirop, le jus de melon d’eau et le jus de citron puis réfrigérer jusqu’au moment de servir. Ajouter la bière, de la glace et quelques feuilles de menthe fraîches

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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