Atteindre un standard de qualité et le maintenir, voilà qui semble logiquement représenter l'objectif de toute entreprise. Pourtant à l'heure où les microbrasseries basent de plus en plus leurs modèles d'affaires sur les nouveautés, cette recherche d'une qualité standardisée est-elle encore à l'ordre du jour?

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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