Éditorial – Juin 2021 – Le Far West

Le Far WestLa conquête de l’Ouest, cette période mythique des États-Unis au XIXe siècle qui a inspiré de très nombreux films et alimenté de très nombreuses légendes. Un monde sans foi ni loi où tout est permis, la loi du plus fort faisant preuve de référence et où il y règne une absence de structure et d’ordre de plus en plus marquée. Ça vous dit quelque chose? Bienvenue dans le monde de la bière! Depuis plus de 15 ans, je prends plaisir à faire découvrir la culture bière à des consommateurs de plus en plus nombreux. Depuis plus de 15 ans, le marché de la bière a traversé différentes épreuves pour devenir, aujourd’hui, un vecteur d’économie locale et d’emplois à ne plus négliger. Ces derniers temps, l’équilibre fragile d’un milieu auto-réglementé est en net péril, derrière la libre interprétation des lois et règlements se cachent des réalités qui risquent de…

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