Aujourd’hui, je vous partage ma meilleure recette de brownies. Incroyablement cochon et son caramel à la bière, qui se marie très bien avec d'autres desserts tel que gâteau quatre quart, gâteau aux fruits, crêpes ou directement à la cuillère chaque fois que vous ouvrirez la porte de votre réfrigérateur. En plus il se conserve au frigo jusqu’à 2 semaines... s’il vous en reste. Cette recette est si décadente que je vous suggère de la précéder d’un repas léger pour vous laisser de la place pour le dessert!

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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