Grand Rapids ne manque pas de bière pour les amateurs, mais pour les personnes sans gluten, la situation était bien différente. La Brewery Nyx, la première brasserie et installation sans gluten du Michigan, entend répondre à ce besoin. Avec une gamme de produits allant des IPA aux lagers, en passant par les stouts vieillis en fût, la Brewery Nyx offrira de belles options aux amateurs de bière qui ont une intolérance au gluten.