Pâques est à nos portes et c’est le moment idéal pour cuisiner les œufs, surtout si vous vous êtes amusés à les décorer au préalable! Je vous propose ici une recette qui vous permettra en plus de passer vos restants de jambon du temps des sucres, un magnifique soufflé aux œufs.

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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