Vous venez de passer à la caisse. Une de vos bières vous a coûté environ 4$ et l'autre 17$ et des poussières. Pourtant dans ces bouteilles, il n'y a qu'une décoction de céréales fermentée, après tout. Où donc est passé votre argent et pourquoi cette différence de prix entre les deux? Oui, la bière c'est de l'eau, du grain, de la levure, souvent du houblon et parfois des fruits, du café, des épices. On paye pour les ingrédients qui la composent, mais il n'y a pas que ça. Du champ à votre verre, le breuvage malté transite par plusieurs mains, suivant un parcours parfois simple, et d'autres fois beaucoup plus complexe.