Les paniers de légumes bio, 25 ans déjà

Il y a 25 ans, pas encore journaliste, mais déjà passionnée du terroir et à la recherche d’une alimentation naturelle, j’ai suivi un ami qui allait récupérer un panier de légumes. Des légumes biologiques livrés par un fermier, directement dans un appartement du Plateau Mont-Royal, à Montréal. Ce moment où je suis entrée chez nul autre que Steven Guilbeault, cofondateur d’Équiterre et maintenant ministre du Patrimoine, allait marquer ma vie. Après avoir dégusté ces légumes délicieux qui ne goutaient ni le chimique ni le plastique, je n’ai jamais pu m’en passer. C’était en 1995. Inspirés du concept de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC), développé au Japon et déjà présent en Europe, les fondateurs d’Équiterre avaient voulu expérimenter la formule avec la ferme Cadet Roussel, de Mont-Saint-Grégoire. Une fois par semaine, les fermiers livraient les légumes aux urbains de la ville. En échange, ceux-ci achetaient d’avance leur part de la…