Le socle des civilisations anciennes, c’est la bière. Les Sumériens sont les inventeurs de la première recette de bière.  Dans son livre Anabase, le général grec Xénophon (430 à 354 avant l’ère commune) rapporte être tombé dans la région de l’Arménie sur une boisson faite de grain à la manière mésopotamienne : « Cette boisson était forte si l’on n’y mêlait [pas] de l’eau; mais on la trouvait très agréable dès qu’on s’y était accoutumé ». D’une consistance proche du gruau, la bière mésopotamienne se consomme dans de grands vases de terres cuites à l’aide paille en roseau, afin d’éviter de gober les grumeaux. Les Égyptiens modifient la recette mésopotamienne. Le résultat est une boisson clarifiée, allégée et plus limpide; une boisson pouvant être versée dans une chopine ou un verre.  La boisson des dieux En janvier 2014, une équipe d’archéologues japonais a découvert dans la nécropole de Thèbes, la tombe d’un certain…