Dès le printemps prochain, il sera possible de se procurer les produits de Cidre Intrus sur les tablettes d’une trentaine de points de vente et directement sur place à la cidrerie. Les propriétaires Gabriel Boutin, Pierre-Édouard Perron, Simon Rooney et Charles Lapointe ont l’intention de vendre leurs cidres dans les dépanneurs spécialisés et les restaurants. Il sera également possible de faire une commande sur leur site Web et de recueillir les produits sur place. La distribution se fera à Québec, Trois-Rivières, Montréal et Sherbrooke pour commencer, et s’étendra ensuite à l’échelle de la province. Une chose intéressante à savoir au sujet de Cidre Intrus, c’est que les propriétaires ne possèdent pas leur propre verger. « On achète des pommes de différents producteurs. On récupère des pommes non utilisées de la région de Québec ou qui auraient servies pour la chasse. Avoir notre propre verger aurait été un trop gros investissement. On…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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