Avec les bars et les restaurants fermés, plusieurs détaillants ont connu des ventes record de bière. Comment entrevoient-ils l’avenir? Des intervenants s’expriment. Le confinement et l’imposition de mesures sanitaires ont considérablement changé les habitudes de consommation des Québécois. « On a connu une hausse de vente significative dans l’ensemble des épiceries et des commerces d’alimentations », confirme Pierre-Alexandre Blouin, président-directeur général de l’Association des détaillants en alimentation du Québec. Confinés à la maison, les gens cuisinent davantage, entraînant une hausse dans tous les départements (viandes, poisson, etc.), et l’alcool n’est pas en reste. Raphael Ethier, propriétaire de la Station des bières à Belœil a aussi connu une année exceptionnelle, même durant les périodes où les restaurants et les pubs ont pu brièvement rouvrir. « On a eu de grosses semaines, surtout l’été. Et, alors que les mois d’octobre et de novembre sont d’habitude tranquilles, ça a été excellent pour nous », confie-t-il. « Il n’y…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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