Dominic Charbonneau – Brasseurs du Monde

Dominic Charbonneau a rapidement décidé d’écouter son cœur lorsqu’il réalise que sa passion pour la bière prend de plus en plus de place dans sa vie. En 2006, il embarque de pieds joints dans le Saint-Bock de Martin Guimond qu’il finit malgré tout par quitter afin de poursuivre son ascension aux cuves de Brasseurs du Monde. Dix ans plus tard, brasseur accompli, il brasse encore certaines des recettes du brouepub pour la vente en bouteille tout en demeurant proche de Martin. Originaire de Granby, Dominic a déménagé à Montréal aux environs de 2004 pour y poursuivre ses études. Il brasse maison et réalise qu’il prend beaucoup plus plaisir à lire sur la bière que sur la psychologie, son domaine d’études. Il bifurque et se réoriente vers ce qui le passionne vraiment, la bière artisanale.  Aujourd’hui brasseur en chef et v-p production chez Brasseurs du Monde, il s’amuse toujours autant et s’investit…

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