Philippe Wouters s'entretient avec Marie-Eve Myrand, directrice de l'Association des Microbrasseries du Québec et Martin Thibault, chroniqueur et auteur de plusieurs livres sur la bière. Au menu: Les perspectives pour la bière de microbrasserie en 2021, le marché de la bière, les styles tendances et la qualité globale.

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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