La brasserie industrielle et boutique Monsieur Malt devrait ouvrir avant Noël si la pandémie le permet. L’un des deux propriétaires, Martin Bernard, a beaucoup d’expérience dans l’industrie ayant travaillé chez Le Naufrageur et Pit Caribou et œuvrant maintenant à ouvrir des microbrasseries en Inde. Lui et son associé Mathieu Bergeron faisaient aussi partis des actionnaires de L’Appât du Grain, en 2017. Les deux collègues ne prévoient pas ouvrir de salon de dégustation dans un avenir rapproché, mais pensent plutôt à distribuer leurs bières dans les épiceries et dépanneurs spécialisés au niveau local et régional, et aussi dans quelques grands centres. Ils offriront une variété de produits dont une Gose, une American Pale Ale et des bières plus funky. Elles devraient être disponibles d’ici la fin de l’année. La boutique vendra aussi des canettes et des bouteilles. « On va jouer avec les tendances du moment et les produits qui nous plaisent à nous. La communauté nous passionne et je suis…
Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
31 août 2023
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J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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