Une nouvelle vodka haut de gamme vient de faire son apparition sur les tablettes de la Société des Alcools du Québec : Aupale. Sa bouteille sort définitivement du lot avec son design unique et son bouchon en étain, et ce n’est pas un hasard.   Mathieu Caron, ainsi que son par­tenaire ont travaillé près de cinq ans dans les emballages de verres et se sont autoproclamés « geeks du packaging ». C’est d’ailleurs à une conférence sur ce sujet en Californie qu’ils ont décidé de se lancer dans la production d’alcool. Ayant déjà aidé plusieurs entrepreneurs à cheminer dans ce domaine, ils se sont dit que le moment était venu de s’y aventurer eux-mêmes.  Pour créer son premier spiritueux, Mathieu s’est tourné vers un de ses clients : Jérémie Gagnon, dont la société Sources Côte-Nord possède pos­siblement la source d’eau la plus pure de toute l’Amérique avec seulement 32 ppm de sels minéraux. S’ajoute à cette eau un distillat de maïs choisi pour sa douceur et son onctuosité,…