Une nouvelle vodka haut de gamme vient de faire son apparition sur les tablettes de la Société des Alcools du Québec : Aupale. Sa bouteille sort définitivement du lot avec son design unique et son bouchon en étain, et ce n’est pas un hasard. Mathieu Caron, ainsi que son partenaire ont travaillé près de cinq ans dans les emballages de verres et se sont autoproclamés « geeks du packaging ». C’est d’ailleurs à une conférence sur ce sujet en Californie qu’ils ont décidé de se lancer dans la production d’alcool. Ayant déjà aidé plusieurs entrepreneurs à cheminer dans ce domaine, ils se sont dit que le moment était venu de s’y aventurer eux-mêmes. Pour créer son premier spiritueux, Mathieu s’est tourné vers un de ses clients : Jérémie Gagnon, dont la société Sources Côte-Nord possède possiblement la source d’eau la plus pure de toute l’Amérique avec seulement 32 ppm de sels minéraux. S’ajoute à cette eau un distillat de maïs choisi pour sa douceur et son onctuosité,…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
Commentaires