Propriétaire du réputé Vices & Versa, ce bar à bières mythique bien installé dans la Petite-Patrie depuis une quinzaine d’années, Sébastien Gagnon imaginait d’avoir sa salle de brassage à même les installations. Comme il n’y a que les fous qui ne changent pas d’idée, il a finalement opté pour le rachat d’une brasserie six ans plus tard. Et la Brasserie Dunham est née. Au top de la liste des fiertés de l’entrepreneur, on retrouve la réussite, la longévité et le niveau de qualité atteint par ses deux entreprises. « Elles font partie aujourd’hui des piliers de l’industrie et elles sont et resteront indépendantes », croit-il fermement. En son for intérieur, Sébastien savait depuis l’âge de 12 ans qu’il avait envie de monter sa propre entreprise. « À l’époque, je travaillais dans un petit garage perdu dans mon petit village tout aussi perdu en Mauricie profonde. Je lavais des voitures les soirs et les week-ends et j’avais la vive…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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