C’est en construisant un chalet que Pierre-Luc Roussel, Maxime Chouinard, Laurent Roche-Ballard et Michael Bourdage ont eu l’idée de démarrer leur distillerie. S’ils sont à la base de grands amateurs de vins et de spiritueux de toutes sortes, il faut aussi dire qu’ils adorent recevoir et cuisiner pour tout plein de gens. Et c’est dans cet esprit convivial qu’est née La Manufacture, Artisan Distillateur. Mais, bien qu’on y travaille fort à préparer le lancement de leurs premiers spiritueux, on par­le ici davantage d’une manufacture à idées, à créations, à rêves. Dans leurs mots : « Une place où on transforme des matières premières en bonheur liquide! ». Les quatre comparses ont com­me but commun de changer et de mettre à leur sauce le monde de la distillation québécoise, rien de moins. Et c’est en innovant qu’ils désirent y arriver. Alors, derrière les portes banales du parc industriel Brisette à Ste-Agathe-des-Monts, les gars…