La bouteille perd du terrain depuis quelques années chez les microbrasseurs, au profit de la canette. Quel est l’avenir de la bouteille? La canette se taille une place de plus en plus importante dans les frigos à bière, notamment sous la pression des grands brasseurs et des détaillants, qui apprécient le contenant pour sa facilité de mani­pulation. « On a remarqué un virage assez important depuis deux ou trois ans », observe Marie-Ève Myrand, directrice générale de l’Association des microbrasseurs du Québec (AMBQ). Il faut dire qu’en 2017, Recyc-Québec a aboli les quotas sur l’utilisation des contenants à remplissage unique (CRU) (37,5 % de la production au maximum), et surtout, les lourdes pénalités s’y rattachant. Dans le coin droit, la canette Même si ultimement, « le choix du contenant est le privilège de l’entreprise », souligne Mme Myrand, les microbrasseurs se voient parfois con­traints d’embarquer dans la va­gue “canette ”,…