Cardinal : au cœur de la communauté

Située en plein centre-ville de Hudson, face au théâtre, la brasserie artisanale Cardinal espère devenir un espace où la communauté artistique et locale pourra se rassembler. C’est l’histoire du maître brasseur Duncan Cowie, passionné de bière, qui rencontre Will Tomkinson, brasseur amateur, qui rêvait de faire partie de l’univers des microbrasseries. Après des études supérieures en archivistique et en histoire, Duncan commence à s’intéresser à la bière en voulant recréer d’anciennes recettes. Il suit alors le cours de techniques brassicoles du Collège Niagara, et travaille deux ans dans une microbrasserie en Ontario, tout en ayant en tête d’avoir sa propre entreprise brassicole. L’idée de la microbrasserie Cardinal prend finalement forme il y a deux ans, lorsque les deux hommes se rencontrent à une activité scoute de leurs enfants au théâtre d’Hudson. Anna Lepine, la femme de Duncan, se joindra à eux en tant que partenaire. Située en face de ce…

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Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!

J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!

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Festival des Brasseurs et Artisans de Québec

C’était la 7e édition du Festival des Brasseurs et des Artisans de Québec au Domaine Maizerets et pour l’occasion, près de 30 microbrasseries se sont réunies dans une ambiance champêtre, conviviale et familiale pour offrir leurs bières et autres ‘’breuvages festifs’’.

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Festibière de Québec – Retour sur l’événement

Encore une fin de semaine grise pour les gens de Québec, mais on est rendu habitué et on ne les voit plus. Pour les gens de la région, le Festibière de Québec est sans contredit l’évènement brassicole avec la plus grande envergure qui soit, on parle ici de 38 microbrasseries et 14 kiosques de boissons alternatives. Au cours du week-end du 17 au 20 août, on estime à quelques dizaines de milliers de visiteurs accompagnés par quelques centaines de chiens, mais on ne peut avoir un chiffre précis car l’entrée était gratuite et j’ai perdu le décompte des chiens car j’avais des bières à découvrir. 

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Retour sur Festival Secousses

Le 22 juillet dernier, Brasserie La Fosse organisait la première édition du festival Secousses à Donnacona. Inspirés par les autres festivals organisés par des microbrasseries des environs, et avec le support de la ville, ils ont eu envie de mettre les choses en mouvements, de shaker la place, de brasser comme pour créer un petit tremblement de terre et donc Secousses est apparu.

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Microbrasserie Tadoussac : un air de vacances !

Ça y est : vous êtes en vacances, l’été avance, s’étire. On se gratte un petit week-end par-ci et par-là et on se rend jusque dans Charlevoix ou jusqu’à la Côte-Nord, pour voir ce qui s’y brasse. Tous ces souvenirs de vacances se bousculent dans ma tête et me rappellent ma vie d’étudiante dans la Capitale-Nationale où juste avant la rentrée, je m’aventurais aux alentours ! À cette époque, il y a une vingtaine d’années, la microbrasserie Tadoussac n’existait pas : on allait à Tadou pour les excursions aux baleines ! La microbrasserie au Québec en était à ses balbutiements. Curieuse d’en savoir plus, j’ai eu le plaisir de m’entretenir avec Arnaud Bierlaire et Martin Fournier de la micro Tadoussac, un joyau de la place et une attraction supplémentaire pour le lieu, il va sans dire. Ils nous racontent leur projet. (Les crédits photos sont à attribuer à M. Éric Labonté

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