Aperitivo, 22 %

Présentation Cet apéritif à ba­se de gentiane mêle l’amertume du quassia, l’acidité de la bergamote et le fruité du yuzu et de l’orange. C’est en quelque sorte une version québécoise de l’Apérol. Il arbore le nouveau logo « Embouteillé au Qué­bec » de la SAQ. Description Le nez est doux, fin et délicat avec yuzu et bergamote. C’est très élégant et raffiné. La bouche suit la même voie, avec une texture délicate qui supporte les arômes exotiques de la bergamote et du yuzu. Sa douceur est contrebalancée par une amertu­me intéressante rappelant la pelure de pamplemousse. Suggestion Essayez-le d’abord sur glace, avant de vous faire un spritz des plus agréables. Appréciation Sa délicatesse n’est qu’encore plus soulignée par sa finale amère. Il semble présenter un taux de sucre moins élevé en fait, selon moi, un meilleur aperitivo que celui dont il s’inspire.

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