L’attrait du système tout-en-un

Depuis quelques années déjà, on voit une multiplication des systèmes de brassage de style tout-en-un, c’est-à-dire des systèmes de brassage électriques qui permettent de faire l’empâtage, l’ébullition et le refroidissement à même une seule cuve. Portrait de cinq systèmes. À qui s’adressent ces systèmes N’importe quel brasseur qui a accumulé différents chaudrons, cuves d’empâtage et accessoires peut être charmé par l’idée de réduire l’espace nécessaire pour le brassage. Longtemps considérés comme des « cafetières électriques » les systèmes tout-en-un ont gagné leurs lettres de noblesses au fil du temps et aujourd’hui font l’envie de bien des brasseurs. Alors qu’au début…

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