Un laboratoire brassicole signé Belle Gueule

Brasseurs RJ ouvrira très prochainement ses quartiers Belle Gueule, un petit brouepub aux visées expérimentales situé à quelques pas seulement de la brasserie. En misant sur le vétéran Jan-Philippe Barbeau et la chevronnée Gabrielle Provost, la brasserie n’entend rien laisser au hasard pour assurer le succès de ce projet pilote. Jan-Philippe est un vieux loup de la scène brassicole; il a notamment fait ses classes au Bilboquet, a fondé le défunt Loup Rouge, puis pris en charge les opérations de brassage à l’usine de Lagabière. Il est le créateur derrière les bières Épitaphe et c’est également à lui que l’on doit la célèbre MacKroken Flower. De son côté, Gabrielle se spécialise dans le service de la bière, elle a œuvré au sein d’établissements brassicoles reconnus tels que le Benelux, MaBrasserie et le Vices & Versa. Elle dispose de tout le ba­gage nécessaire pour assurer la satisfaction de la future clientèle.…
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