La Manufacture : une distillerie innovante

C’est en construisant un chalet que Pierre-Luc Roussel, Maxime Chouinard, Laurent Roche-Ballard et Michael Bourdage ont eu l’idée de démarrer leur distillerie. S’ils sont à la base de grands amateurs de vins et de spiritueux de toutes sortes, il faut aussi dire qu’ils adorent recevoir et cuisiner pour tout plein de gens. Et c’est dans cet esprit convivial qu’est née La Manufacture, Artisan Distillateur. Mais, bien qu’on y travaille fort à préparer le lancement de leurs premiers spiritueux, on par­le ici davantage d’une manufacture à idées, à créations, à rêves. Dans leurs mots : « Une place où on transforme des…

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