Présentation Une liqueur de grenade faite avec de la tequila 100 % agave provenant de Los Altos de Jalisco. Cuit dans des fours en briques et extrait au broyeur à rouleau. On ajoute différents jus de grenades exotiques et on fait vieillir ensemble 12 mois. Disponible en importation privée (car-net.ca) Description Clairement fruitée et acidulée, on goûte quand même très bien la tequila, avec ses notes végétales, sucrées, minérales et caramélisées. Le taux de sucre est bas, et la qualité du fruit et du spiritueux sont sans reproche. Suggestion Allongée de cidre sec mousseux. Appréciation Une tequila aromatisée tout à fait délicieuse et géniale dans toute sorte de cocktails, ou simplement frappée.

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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