Depuis la création de la Loi sur la Société des alcools du Québec en 1921, les règlements encadrant la fabrication et la distribution de l’alcool ont été rapiécés maintes fois. Ils sont devenus complexes et pour certains désuets. C’est ce que répète l’industrie depuis nombre d’années en espérant que le gouvernement entreprendra une vraie refonte de la loi pour tout simplifier. À l’heure actuelle, une trentaine de lois et règlements de juridiction provinciale et fédérale encadrent la fabrication et la vente de l’alcool. Un vrai capharnaüm. La pandémie a exacerbé la situation. Alors que plusieurs entreprises jouaient leur survie, tentant de se réinventer pour s’adapter aux mesures imposées par la Santé publique, les contraintes liées aux différents permis, assorties du refus du gouvernement de les assouplir, se sont mises à représenter de sérieux bâtons dans les roues des brasseurs, ainsi que les propriétaires de bars et restaurants. Plus de souplesse…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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