Tequila Tapatio Blanco 100 % agave, 40 %

Présentation  Une tequila faite d’agave cultivé dans les hautes terres du sud du Jalisco, cuit dans des fours de briques et broyé au rouleau avant d’être distillé dans des alambics charentais. Description  Le nez est complexe avec des arômes d’agave cuit, de fumé, de terre cuite, et d’agrumes. La texture en bouche est délicatement soyeuse, et transporte des notes de bonbons, de caramel, de poivre, d’anis, de sirop d’agave, de girofle. La finale est épicée, minérale, et rappelle le bon sirop de table. Suggestion   Une skinny Margarita. Appréciation Cette tequila plata est la preuve, sans conteste, que ce type de tequila offre le plus de complexité comparativement aux autres. Et quelle merveilleuse aubaine!

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