Un faux fruit qui ramène pourtant sa fraise!

Si l’on entend encore, à tort, que les bières aux fruits ne sont pas de vraies bières ou qu’elles ne sont appréciées que part la gente féminine, rassurez-vous, les bières aux fraises ne sont pas des bières aux fruits. En effet, la fraise fait partie des faux-fruits! Elle n’est qu’un réceptacle charnu pour ses véritables fruits, les petites graines collées à sa peau, les akènes. Alors non, les beaux arômes de la fraises ne proviennent pas à proprement parler du fruit, mais pour une bière, l’important c’est que ce soit bon! Origines Si la fraise est connue depuis l’antiquité, celle que l’on consomme aujourd’hui a une histoire bien plus récente. C’est au premier siècle que la fraise est mentionnée pour la première fois dans les écrits de Pline. Cependant, l’Ancien parlait de la fraise des bois. Celle-ci, répandue en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, on la cueillait…

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