L’Apothicaire arrive à St-Jacques

La microbrasserie L’Apothicaire est le nouveau lieu pour aller déguster une bonne broue à St-Jacques. Les propriétaires David Bérard, Louis Rocheleau et Pierre-Luc Gagné proposent un salon de dégustation avec possibilité d’acheter la bière pour emporter en canettes de 473 ml ou en cruchons. On prévoit une distribution dans les dépanneurs spécialisés de Lanaudière et des environs. Il y a présentement huit lignes de fût qui offrent une variété de biè­res aux styles anglais et belges. On pourra y découvrir une blonde, une Dubbel, une Witbier, une Pale Ale belge et un Porter, ainsi que des bières selon les saisons comme une Kriek; une bière à la cerise en préparation au moment d’écrire ces lignes. Les ingrédients locaux sont à l’honneur dans la création des recettes de bières. On pense, par exemple, à du houblon et à des fruits de la région. « Ça faisait sept ans que je brassais à…

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