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Lancement des premiers cidres du Domaine Val Brome

C’est en 2017 que Chantal Guimond est tombée en amour avec le verger situé en plein cœur de vallons, à mi-chemin entre Bromont et le lac Brome. D’ici, on voit facilement Iron Hill, Bromont et le Mont-Orford. Dès 2018, elle y accueillait ses premiers clients, venus cueillir ses pommes (Spartan, Lobo, Cortland et McIntosh), ses prunes Mont-Royal et ses poires Beauté Flamande. Mais ce n’était qu’une première étape; en 2019 elle plante des vignes pour le vin et commence à préparer sa production de cidre. Elle acquiert alors l’équipement, mais surtout l’aide d’un agronome et d’un œnologue afin de mettre […]

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Jean-François Pilon
Jean-François Pilonhttp://www.whiskyplus.ca
Jean-François Pilon est tombé dans la proverbiale marmite des saveurs quand il était petit. Euh, moins grand. De la bière de microbrasserie au cidre, il passe ensuite au whisky. Depuis, il écrit sur le whisky et les spiritueux pour Bières et Plaisirs, donne des ateliers et des conférences sur le whisky et la bière, et créer, fin 2012, un OSBL afin que les amateurs de whiskys puissent se retrouver entre eux : Whisky Montréal. Il donne aussi le cours d’Introduction aux spiritueux, cocktails et autres boissons dans le cadre du programme Sommelier-bière de l’École de gestion hôtelière et de restaurant de la Cité collégiale d’Ottawa. Ah, oui : c’est aussi le père de trois charmantes jeunes filles et un passionné des nouveaux médias.

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