Confiture oignon et bacon

Le bacon en plat sucré? Pourquoi pas! Une recette de confiture qui accompagnera divinement bien les fromages à pâte ferme de type cheddar et les bières bien maltées. Ingrédients pour quatre portions 200 g de bacon fumé à chaud ou à froid.2 gros oignons hachésPoivre au goût1/2 tasse de sucre brun de type cassonade ou de sirop d’érable.1 tasse de bière brune douce Préparation Faire revenir le bacon dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant;Retirer le bacon et faire revenir les oignons dans la même poêle jusqu’à une belle coloration en ajoutant le poivre;Ajouter la bière, le sucre et remettre le bacon;Laisser mijoter environ 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’un mélange qui ne contient plus de jus. Mais, attention à ne pas le faire brûler;Laissez refroidir avant utilisation.
error: Alerte: Contenu protégé