À l’invitation de la microbrasserie new-yorkaise Other Half Brewing Co. au début avril, pas moins de 792 brasseries originaires de 52 pays différents ont affirmé leur intention de prendre part au projet All Together. Cette bière collaborative, créée dans l’urgence, a été initiée afin d’amasser des fonds pour l’industrie de la restauration grandement affectée par la pandémie de la COVID-19. Pour aider les microbrasseries participantes à aller rapidement de l’avant et réduire les coûts au maximum, Other Half a fourni une recette libre de droits, les grandes lignes du graphisme de la canette ainsi qu’une plateforme promotionnelle. C’est ainsi que neuf microbrasseries québécoises ont répondu à l’appel, dont Emporium Microbrasserie sise dans le quartier Charlesbourg à Québec.Ouverte depuis janvier 2019 par Jean-François Simard (cofondateur de La Souche), Paolo Galizio et Stéphanie Turcotte Genest, Emporium s’est fait con­naître avec ses bières bien houblonnées et ses pizzas gourmandes. C’est donc tout naturellement…