Le 13 mars dernier, en ordonnant à l’ensem­ble des entreprises du Québec de fermer leurs portes dans l’espoir de contrôler la pandémie de la COVID-19, le gouvernement a décrété la fabrication d’alcool comme service essentiel. Les entreprises de ce secteur ont pu demeurer en activité. L’alcool, service essentiel? La décision a fait sursauter une frange de la population. « Prendre un petit verre de vin, c’est relaxant », a répondu à la blague le premier ministre François Legault aux journalistes qui le questionnaient. Des raisons sérieuses motivaient pourtant cette décision. En plus de craindre un effet de panique où les gens se seraient précipités en magasin pour faire des provisions, « le gouvernement cherchait à éviter que certaines personnes s’approvisionnent sur des marchés noirs ou alternatifs », explique la porte-parole du ministère de la Santé et des Services sociaux, Marie-­Claude Lacasse. Éviter des sevrages difficiles préoccupait également le gouvernement Legault,…