Présentation   Gin élaboré à partir d’un alcool de base faite d’orge et de blé malté québécois et distillé deux fois, puis rectifié avec une dizaine d’herbes sauvages cueillies à la main en Gaspésie. Il a reposé en barriques de chênes français légèrement grillés ayant contenu de la bière.  Description   Le nez est rond, vanillé, avec des arô­mes épicés de conifères, de baies, de citron et d’her­bes. Délicat, mais complexe, il est très invitant. Moelleux et souple en bouche, ce gin présente de belles notes fraîches, mentholées et épicées.  Suggestion    À boire avec le moins d’artifices possibles, peut-être juste de la glace.  Appréciation    Wow! Un gin complexe, goûteux et bien balancé. Un véritable charmeur.