Présentation   Un cocktail prêt-à-boire de type London mule qui met en valeur le gin Wabasso de la distillerie éponyme de Trois-­Rivières. Celui-ci est accompagné de gingembre, de jus de citron et de sucre de canne (40 g/L), tous biologiques.  Description   Ici, la place est au gingembre. On y décèle des flaveurs épicées, légèrement piquantes et terreuses. Plutôt sec et délicatement acidulé, on ne fait qu’entrevoir le sirop de canne, qui semble de bonne qualité.   Suggestion   On sert cela sur glace dans une tasse en cuivre (ou pas) avec un quartier de lime.  Appréciation    Sec, épicé et terreux, l’amateur de gingembre sera ici ravi.