Présentation 48 Chemin Price c’est l’adresse de la Distillerie du Fjord, celle qui nous a apporté le gin KM 12. Ce sont 48 fleurs et plantes de la forêt boréale qui ont été utilisées dans ce gin embouteillé tirant 48 %. Chose unique : l’alcool de base est une eau-de-vie de bleuet. Description Le nez est vif et gras, avec des notes de genévrier, de noix de pin, de fruit, de beurre frais et de cèdres. Et tout cela se retrouve en bouche, avec une belle dose de bleuet! La texture est riche et crémeuse, et la finale à la fois fruitée et du cèdre légèrement poivré. Suggestion Dans un negroni blanc, avec du Lillet et un brin de Suze. Appréciation Fort intéressant, ce gin fruité et épicé saura plaire aux amateurs de gins plus délicats.

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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