Pouvoir échanger avec l’artisan, ça fait une énorme différence dans l’appréciation de ses créations et pour l’industrie microbrassicole québécoise, l’accessibilité est une valeur bien ancrée. Au temps de la COVID-19, on perd un peu le contact avec nos brasseries chéries. Heureusement, certaines brasseries ont le don de transmettre leur personnalité à leurs produits; c’est notamment le cas de Lagabière. Jeunes (de moins en moins) et enjoués, les frères Laganière s’amusent depuis leur tout début brassicole à faire sourire avec leurs noms de bière inspirés de tout ce qui leur passe par la tête. Clins d’œil aux grands brasseurs, références musicales, cinématographiques ou de jeux vidéos, ainsi que jeux de mots douteux comme malheureusement si peu savent les apprécier ; rien n’est à leur épreuve, il semble. Certains produits ont même été baptisés spécialement pour taquiner les festivaliers. Une façon ingénieuse et sympathique de transformer les requêtes parfois agaçantes en plaisanteries qui…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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