C’est au fond du parc industriel 640 Ouest de Terrebonne qu’est située la brasserie industrielle des frères Lapointe. Dans un édifice récent se trouvent les locaux bien aménagés qui ne sont pas sans rappeler le look épuré de ses canettes. La brasserie ne disposant pas de salon de dégustation, nous avons demandé au brasseur de sélectionner quatre produits en canettes afin de vous inciter à les découvrir. Étienne Lapointe préfère les bières balancées qui se boivent bien et qui demeurent accessibles. L’équilibre de ses bières est toujours à point et c’est connu, le respect des styles est important pour lui même s’il se permet quelques fantaisies à l’occasion. En dégustant ses produits, on constate rapidement que les méthodes de brassage et les fermentations sont bien contrôlées. Parmi les bières régulières de la brasserie, on retrouve la Blonde belge à 7 %, toute en subtilité, alliant arômes fruités et profil houblonné épicé; la…
Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
31 août 2023
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J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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