La bière en Russie postsoviétique

Dans ma précédente chronique, j’ai parlé de l’importance qu’a eue la vodka dans l’histoire de la construction de l’État russe et soviétique. La politique de la vodka a eu de funestes conséquences sur le plan de la santé publique, mais a aussi alimenté les soubresauts de l’histoire russe au XXe siècle. Dans la présente édition, je vais parler de l’histoire récente de la bière dans la Russie « poutinienne ». L’équation entre la Russie et la vodka paraît aller de soi; pourtant, la première boisson alcoolique consommée par les Russes c’est bien la bière!  La boisson de tempérance de l’Occident Mis à part la vodka, la bière est la principale bois­son alcoolique consommée en Russie. L’un des résultats de la politique de la vodka est que la société et l’État russe en sont venus à percevoir la bière et les autres boissons fermentées comme ne faisant pas véritablement partie de la catégorie des…

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