Étienne Lapointe, Brasserie Mille-Îles

Étienne Lapointe se passionne pour le brassage artisanal depuis son adolescence. Soucieux de la qualité de ses produits et de l’authenticité de ses recettes, il ne lésine pas pour concocter les bières souhaitées, tant dans le choix de ses ingrédients que dans les techniques utilisées. Si le résultat final ne lui plaît pas, il le jette et recommence. Heureusement, ça n’arrive pas souvent. Né à Terrebonne, Étienne y a passé son enfance et son adolescence avant de découvrir les bières de microbrasseries par l’entremise d’Unibroue et de son emploi en cuisine au Bières et Compagnie. Lors d’une sortie chez 3…

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