Coffey Grain, 45 %

Présentation  Initialement, ce whisky n’était embouteillé qu’en version de fût unique « single cask » extrêmement rare. C’est un single grain whisky distillé à Myagikio principalement à partir de maïs dans un alambic à colonne de type Coffey. Description  Son nez rappelle énormément les whiskeys irlandais. Son arrivée est sobre, mais complexe un peu comme certains scotchs. Sa progression rappelle les plus délicats bourbons et sa finale se rapproche de vieux ryes canadiens tout en apportant du cèdre poivré japonais. Suggestion   En Perfect Manhattan, soit avec une part égale de vermouth blanc et rouge. Appréciation  La meilleure façon de décrire ce whisky est de l’appeler « l’ultime whisky du monde ». On y trouve de tout et tout le monde sera ravi!

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