Les 10 dernières années et les 10 années à venir

Lorsque j’ai débuté dans le brassage amateur il y presque dix ans, la formation était rare, les communautés francophones balbutiantes, les réseaux sociaux naissaient à peine, les vidéos en ligne étaient plutôt louches et l’accès aux ingrédients locaux était (plus que) limité. 10 ans d’évolution Depuis dix ans, l’information a explosé. Il est possible de se former en ligne avec des centaines de vidéos, il y a plus de livres que jamais (mais malheureusement peu de qualité en français), les communautés sur les réseaux sociaux ont explosé (pensons à Nanobrasseur qui a dépassé les 10 000 mem­bres!) et nous avons maintenant accès à des houblons, des levures et des malts 100 % québécois (sans parler des ingrédients exotiques comme les kviek, koji et autres spécialités jadis limités à certaines régions du monde). Côté matériel aussi, il y a eu une petite révolution. Il y a dix ans, il n’y avait…
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