Lors de nos périples à Sherbrooke pour voir la famille, une visite au Siboire Dépôt est presque devenu un arrêt incontournable, et ce, depuis l’ouverture de la microbrasserie en 2007. Nous avons toujours préféré la succursale originale en raison de la beauté des lieux, de son ambiance et puisque c’est là que tout a débuté. En douze ans, il s’en est passé des choses : nous avons été les témoins privilégiés de nombreux succès, de quantité de soirées gastronomiques, de réaménagements et surtout, de l’ajout de deux autres succursales, le Siboire Jacques Cartier et le Siboire Saint-Laurent à Montréal. Nous étions donc bien excités de découvrir cette nouvelle Usine Siboire officiellement ouverte depuis le 20 septembre dernier. Une boutique pour faire le plein! En sortant du stationnement, nous découvrons la jolie boutique attenante à la brasserie. Un bel ajout. Si l’on peut y déguster un verre, on y vient d’abord et…