La légende veut que ce soit Garrett Oliver, de Brooklyn Brewery, qui ait inventé à la fin des années 90 la collaboration telle qu’on la connait aujourd’hui. Depuis, les collaborations entre microbrasseries locales et internationales sont devenues chose fréquente, mais on parle peu des collaborations entre brasseurs amateurs. Qu’est-ce qu’une collabo? Une collaboration entre brasseurs peut avoir plusieurs visages. Ça peut être deux (ou plus) brasseurs qui conçoivent et/ou brassent une bière ensemble, ça peut être un partage d’ingrédients, de matériel ou de savoir-faire. Pourquoi faire une collaboration? Opinion personnelle : brasser avec un autre brasseur n’en fait pas automatiquement une collaboration, il faut un échange. Il faut que les brasseurs en sortent tous grandis. C’est le but premier d’une collaboration : élargir ses horizons, obtenir une nouvelle expertise, être amené à travailler avec un facteur inconnu qu’on a pas recherché soi-même, qui nous est apporté par un pair. La collaboration…