Depuis ses débuts, la première microbrasserie de la Côte-Nord, St-Pancrace, se fait un plaisir de mettre en valeur la région à travers ses produits. Alors qu’elle s’affaire actuellement à préparer la sortie de ses nouvelles canettes, elle compte poursuivre à propager les récits fabuleux de son territoire à la grandeur de la province avec ce nouveau médium. Pour chacune de ses bières, St-Pancrace cherche à créer un accord avec une activité ou un moment précis qui met en valeur un lieu spécifique de son territoire. La Côte-Nord est vaste et bien méconnue de plusieurs Québécois. Éloignée, froide et mystérieuse; les idées préconçues qu’on s’en fait dépassent souvent la réalité et donnent lieu à d’étranges croyances… Dans cette optique, la brasserie a développé un concept délirant de légendes fantastiques qui donne vie à chaque produit et fait découvrir les secrets les mieux gardés de la région. Un concept taillé sur mesure…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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