Présentation  Une liqueur élaborée à partir de thé des bois, de bourgeons de peuplier baumier vanillé, de feuilles de framboisier sauvage et de vinaigrier par la distillerie derrière le fameux gin KM12. Ainsi nommée pour rendre hommage à la mère du distillateur. Étant donné la rareté de certains aromates, seulement 5000 bouteilles de ce digestif seront offertes. Description  La douceur et l’équilibre de ce produit sont immédiatement évidents. On remarque ensuite les flaveurs fruitées et délicatement médicinales rappelant l’eucalyptus, le menthol et le citron du thé des bois. Viennent ensuite la vanille et de délicats échos floraux. Rappelle un peu le Saint-Raphaël Ambré-Doré, mais plus délicat et moins sucré. Suggestion  À essayer dans un sour (Lily, jus de citron frais et œuf/émulsifiant). Appréciation   Une liqueur délicate et douce offrant une complexité subtile fort intéressante.