Rouge des Flandres

Avec sa couleur pourpre distinctive, son profil à la fois aigre et vineux, ses pointes de chênes et de fruits mûrs, cette bière typique des Flandres est également appelée le Bourgogne de Belgique. Si ses saveurs aigres-douces surprennent aux premières lampées, rapidement, on apprécie les plus subtiles saveurs de malts et la complexité fruitée de cette traditionnelle bière sure lentement affinée en foudres de chêne. La Rouge des Flandres mise habilement sur les esters de fruits mûrs évoquant les cerises noires, les pommes, les prunes et la groseille. De subtiles notes de vanille et de chocolat s’invitent aussi à l’occasion,…

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