Quatre nouvelles sortes d’huîtres seront disponibles dans la grande région montréalaise durant le mois d’octobre, à l’occasion de la 10e édition du festival Oystermania. Une offre qui intéressera les amateurs, toujours à la recherche de nouveautés.  L’Oystermania se déroulera dans plusieurs restaurants participants de la grande région montréalaise, du 17 au 27 octobre prochains. À cette occasion, la poissonnerie Odessa, partenaire de l’événement, met à la disposition des restaurateurs participants quatre huîtres rares en exclusivité. « Ce sont des huîtres haut de gamme, difficilement disponibles au Québec. On a voulu donner l’opportunité aux consommateurs de les découvrir en exclusivité à prix abordable. C’est le mandat de l’Oystermania de faire découvrir des établissements, des huîtres et différentes façons de les apprêter au grand public», explique Alex Bar, organisateur de l’événement. Provenant du Nouveau-Brunswick, la Village Bay, au goût délicat de noisette et la Honeymoon, ferme et salée, au petit goût d’agrume, réjouiront…