Dès notre entrée dans le Pub de la Contrée, l’ancienne Caisse Populaire laisse quelques traces de son passé dissimulé dans le vieux bois de granges qui se fait réconfortant et chaleureux. Des artefacts, plusieurs en fonte, jonchent les murs témoignant d’une époque pas si lointaine où le dur travail manuel était monnaie courante. Notre passage nous a bien sûr permis de goûter quelques bières offertes sur les pompes. Nous avons demandé à l’équipe d’en sélectionner quatre afin de vous les faire connaître et de vous inciter à aller sur place les découvrir. Si Gabriel aime surtout brasser des styles allemands et belges, il apprécie aussi s’attarder à des styles un peu plus obscurs, notamment les Sahti et les bières vapeurs (Steam Beer) qu’il brasse depuis quelques années déjà. Il s’est d’ailleurs amusé à recréer quelques bières étranges de l’Égypte d’antan et prévoit éventuellement récidiver avec ces produits particuliers qu’il prend…
Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
31 août 2023
Aucun commentaire
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
Commentaires