Les huîtres
C’est l’automne et pour moi, l’automne est, avant tout, synonyme de la saison des huîtres. Elles sont faites pour le BBQ. On peut, en effet…
Jour : 3 octobre 2019
Copenhague, une ville brassicole passionnante!
Lors de mon périple estival en Europe cette année, j’ai eu l’envie de découvrir le Danemark brassicole. C’est donc après avoir sillonné Paris, Bruxelles, Rochefort,…
Les champignons sont à la mode
Les champignons de nos forêts ont la cote. On les déguste à toutes les sauces, on les boit, on s’en tartine la peau. De plus…
Bend
À découvrir : en famille ou entre amisDurée du voyage : au moins quatre joursDe Montréal : avion (6 h 30 à l’aller, 6 h au retour)Transport urbain conseillé : automobile Bend…
Les plantes sauvages comestibles dans votre assiette
Bien avant la mode de la cuisine nordique, Gérald Le Gal ratissait les sous-bois à la recherche des produits comestibles de nos forêts. Il y…
Du cidre de Beauce d’inspiration irlandaise
Une nouvelle cidrerie a été inaugurée cet été à Saint-Elzéar, en Beauce. Producteur de pommes depuis une vingtaine d’années, le Verger à Ti-Paul se lance…
Nos amis les animaux
Tout le monde raffole des animaux, et notre famille n’y fait pas exception. Lorsque nous voyageons, nous en profitons pour découvrir les zoos sur notre…
Bière à la citrouille, avec ou sans épices
S’il y a une bière qui rime à perfection avec l’automne, c’est bien la bière à la citrouille. Qu’on la brasse avec ou sans épices,…
Milkshake IPA
Fruitées, tropicales, juteuses, crémeuses, onctueuses : les qualificatifs pour décrire les meilleures Milkshake IPA mettent l’eau à la bouche! Cette idée d’ajouter du lactose, des fruits…
Marées noires
Est-ce que la taille compte? Pour les tenants d’une accumulation infinie, il n’y a pas matière à s’interroger puisque la réponse est évidemment oui. La…
En haut en haut, en bas, en bas, gauche droite, gauche droite…
La nouvelle Pixel Microbrasserie mise sur un concept original pour se démarquer, soit des bières à l’effigie de l’univers du divertissement : jeux vidéos, films, séries…
Microbrasserie de Bellechasse
Dès notre entrée dans le Pub de la Contrée, l’ancienne Caisse Populaire laisse quelques traces de son passé dissimulé dans le vieux bois de granges…
Distillerie Cirka Terroir, 40 %
Présentation Une vodka bien de chez nous, distillée à Montréal à partir de maïs québécois dans une colonne de plus de sept mètres de haut.…
Distillerie et Brasserie Menaud Vodka, 40 %
Présentation Une vodka faite à Charlevoix à partir de blé (75 %), pour la texture ainsi que le côté céréalier, et de seigle (25 %), qui apporte…
Gabriel Paquet, Microbrasserie de Bellechasse
Curieux, passionné et créatif, Gabriel Paquet a passé par plusieurs chemins avant de démarrer son projet de Microbrasserie de Bellechasse. Sans trop de surprises, ce…
Distillerie Mariana Zeste, 23 %
Présentation Une liqueur d’agrumes à la fois douce et amère, à mi-chemin entre le Cointreau et le Campari. Une espèce d’Aperol, concocté à Louiseville avec…
Josée Ladouceur Mère d’une grande famille
Josée Ladouceur raconte qu’elle était sur le point d’accoucher de son premier enfant et à deux doigts d’obtenir sa permanence à la Ville de Montréal…
Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin, 40 %
Présentation Le premier gin élaboré dans la première distillerie de la Côte-Nord, Betchwan tire son inspiration de l’histoire et du terroir nordique et côtier de…
Microbrasserie de Bellechasse
Sise au 2020 rue de l’Église à Buckland, la Micro de Bellechasse et son Pub de la Contrée est une coopérative de travail comprenant un…
Toujours de nouvelles huîtres à déguster
Quatre nouvelles sortes d’huîtres seront disponibles dans la grande région montréalaise durant le mois d’octobre, à l’occasion de la 10e édition du festival Oystermania. Une…
Un arc-en-ciel de sauces piquantes
En plus d’être un délice pour les papilles, et d’arborer des couleurs magnifiquement instagrammables, les sauces piquantes de La Pimenterie ont toute une histoire. Une…
Messorem Bracitorium
Au départ, il y avait ce nom, mystérieux, qui avait commencé à apparaître sur les réseaux sociaux l’hiver dernier. Messorem Bracitorium. La Brasserie de la…
Vodka, la petite eau devenue boisson nationale
La Pologne et la Russie revendiquent sa paternité, jusque devant les tribunaux. Plusieurs autres pays l’ont choisie comme boisson nationale, dont l’Ukraine et la Finlande.…
Le café, d’un rituel ancestral à notre rituel matinal!
Au XVIIIe siècle, le poète Jacques Delille, inspiré par les volutes exaltantes des vapeurs de café, écrivait : « (…) Et je crois, du génie éprouvant le réveil,…
Le marché du cidre en Amérique
Le marché global du cidre va bien, représentant en vente en 2016, près de 10,7 milliards de dollars américains. Et, selon Allied Market Research, les ventes…
